柚子一身都是宝,咱啥也不浪费……
柚子皮冷水下锅,煮开后再煮5 分钟 然后清水浸泡资格晚上。因为做柚子茶,所以是去了皮青的,当然不去皮青也可以
柚子皮挤干水后切块,鸭子斩块 ,辣椒切粒 姜切片。
柚子皮放在砂锅底。
热锅下油爆香辣椒,鸭子连果皮八角姜一起爆炒,下生抽和料酒,炒香后放进砂锅,加水闷约20分钟。
闷至收汁,下盐调味,下葱段,可以上菜了。
柚子皮能烧许多菜,除了清炒,还可以凉拌、红烧等,有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食
柚子皮作用: 1、柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水
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