澳洲once cooked ox tongue

步骤1/1

将整个舌头放进容器里，与芹菜茎，胡萝卜，香菜，酱油和黑胡椒，水（盖过舌头就可以）浸泡一个小时，然后焖至七成熟取出，让它冷却下来。汁剩下有用。
2，去除皮肤和肌肉强硬的部分（如果有的话），然后取出切薄，我们尽可能地切薄一些。
3，是煎舌头了，用黄油和火鸡酱来煎，煎完以后迅速用油过一下，趟一下就可以，这个步骤真的不能省，因为这样做的目的是锁紧里面汁。最后用刚开始做的汁，添加少许八角茴香和小豆蔻，慢炖其半小时就ok了~
与米饭搭配那个味道叫一绝。