曾记得年少时的我，喜欢做梦，就连拍拖吃个饭，我都希望是穿看白衬衣的帅男人，陪我一起吃西歺，然后体贴地给我分切牛扒。
牛扒事先用料酒、姜片、生抽、黑胡椒腌制4小时，放到烤炉用220度先烤2分钟，稍微刷点蚝油和花生油。
220度烤大约7、8分钟翻面，刷上蚝油继续烤约5、6分钟。OK！
移出烤炉，改切小块，配以茄汁或黑椒汁食用，口感超好！
牛扒必拍松，最好腌制4小时以上，黑椒汁不过瘾的话，可以考虑自己研磨黑椒加入。
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