胡萝卜很有营养,搭配肥肉,小朋友吃容易消化吸收。
胡萝卜洗干净,用刮皮刀刮掉外皮,切成细丝。葱切成丝。用肥的猪肉,切成片。因为胡萝卜素是脂溶性的,用肥肉炒更好。
开火,过热后,倒入食用油,然后放入猪肉丝翻炒。
肥肉多炒一会,把油煸炒出来。
倒入胡萝卜丝,翻炒均匀。
加一点盐,再炒两下。
可以加一点水,稍微炖一会,使胡萝卜丝变软一些。出锅前,放一点点蚝油,翻炒均匀。
好了,可以盛入盘子上桌了。
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