买到新鲜的九层塔和1111折后超级便宜的鸡翅,就决定烧三杯鸡了。烧前发现米酒没有了,就用了柠檬味的rio代替,但是感觉还是很好吃哦。我觉得要用有点甜甜的酒,不要用黄酒这种比较冲的酒就行啦。
步骤1/7鸡翅表面划两刀,加入料酒腌制半小时
步骤2/7洗净,擦干
锅内下麻油(约2勺),烧热后下鸡翅煎至两面变色。
步骤4/7加入九层塔、红烧酱油翻炒至鸡翅收干酱油
步骤5/7加入rio或米酒,烧开后文火煮10分钟。
撒入一把罗勒,继续焖5分钟。
步骤7/7大火收汁,即可。
一定要用麻油,一定要用甜酒,一定要用九层塔,其他做法基本同红烧鸡
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