秋冬干燥的季节,总是口干舌燥。每到秋日,都会炖些梨水来喝,无非是各种梨子+冰糖,试过多种梨子,偏爱个大果肉厚实,汁水多甜的丰水梨来炖梨水,这次加了红枣枸杞,更有名贵荷仙菇,梨水炖真是高大上了,哈哈。
梨子、红枣、枸杞用水冲洗,荷仙菇撕成小朵。
梨切小块,红枣切半去核。
把红枣与梨放入锅中,加入水大火烧开。
大火烧开后转中小火炖15分左右,梨果肉变软和透明,梨水成淡黄色,加入枸杞和荷仙菇继续炖煮5分钟,放入冰糖搅化即可。
冰糖可加可不加
红枣和枸杞数量依个人爱好
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