胚芽三明治

步骤1/13

面团原料。

步骤2/13

混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。

步骤3/13

第二天取出面团，排气，分割成4份，滚圆松弛15分钟。

步骤4/13

整形成橄榄型，放在铺有锡纸并抹油的烤盘上进行二次发酵，注意保湿。

步骤5/13

二发结束，喷水，入烤箱。

步骤6/13

烤箱90度预热，烤18分钟。

步骤7/13

制作三明治的原料。

步骤8/13

培根一切为二，锅中煎香，黄瓜切片，生菜洗净沥干，奶酪一切为二。

步骤9/13

餐包中间剖开，抹沙拉酱。

步骤10/13

放生菜、奶酪。

步骤11/13

放培根、黄瓜片。

步骤12/13

再抹沙拉酱，再放生菜、奶酪，直到材料都放进去。

步骤13/13

合上面包，三明治制作完成。