蚝汁香肠蛋饭

步骤1/8

大米淘洗干净放入锅中。

步骤2/8

小青菜洗干净备用。

步骤3/8

腊肠洗干净切斜片。

步骤4/8

锅里加入平时煮饭一样量的水，并放入香肠，开始煮饭，等煮开后转中小火煮。这个时候人不能离开，得看着小心煮糊了。

步骤5/8

煮到米饭的水份干了，打入鸡蛋盖好盖子一会儿，等蛋白凝固变色后焖一会儿。

步骤6/8

准备一个锅子，放水烧开，放入油和小青菜焯一下，捞出放在饭上。

步骤7/8

准备一个碗，放入少量老抽，适量味极鲜酱油和蚝油、芝麻油调匀。

步骤8/8

把蚝油酱汁淋在饭上，吃时拌匀。美味的蚝汁香肠蛋饭就完成了!