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黑米团糕

古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；黑米的营养成分非常丰富，我做的这个黑米团糕加了红糖，可以活血养血。

windyxie
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

黑米团糕热量：616 千卡

脂肪：2.5克
蛋白质：9.4克
碳水化合物：72.2克

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食材主料/辅料

黑米 180克、水适量、红糖 90克、椰蓉适量、装饰彩糖适量

黑米团糕的做法步骤

步骤1/9

黑米淘洗干净，加水提前浸泡一个晚上
步骤2/9

把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里，按煮饭键开始煮饭
步骤3/9

装备好椰蓉和装饰彩糖
步骤4/9

黑米饭煮好后，加入红糖拌匀（红糖量可根据个人口味增加或减少）
步骤5/9

拌匀红糖后再加入油继续拌匀，直到完全混合有黏性为止
步骤6/9

取适量搓成米团状
步骤7/9

将米团放入菊花杯内
步骤8/9

在米团上加上椰蓉和彩糖作装饰
步骤9/9

成品

小窍门

其实用电饭煲煮可以不用浸泡，为了确保黑米松软，也可以提前浸泡好再煮，个人喜欢。

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