荠菜溜蘑菇

步骤1/6

蘑菇洗净切片

步骤2/6

荠菜切碎末、猪肉切末、香菇切末（也可以不用）

步骤3/6

热锅油温五成热，煸炒猪肉末。

步骤4/6

放入蘑菇煸炒，再放入自己需要的水（我家通常烧一汤碗的水），加盖烧沸。

步骤5/6

按顺序，加盐、味精、水淀粉勾玻璃欠（有点挂勺），等再次沸腾加入荠菜末搅拌十几秒就起锅。

步骤6/6

清淡又清香的荠菜溜蘑菇做好了，特别适合老人、小孩和用眼过渡的人食用。