秋季是进补的季节，如果说农事是一年之计在于春，那么进补是一年之计在于秋
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。 寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
[关于食材的说明]：
用羊肉、孜然、胡萝卜和大米做成一道菜肴饭菜皆有，适合妇孺儿童且有新疆异域风情，很讨喜，让人不得不爱。
羊肉洗净切小块。
葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
锅内加水放入葱姜。
水开后放入切好的羊肉大火煮开。
等羊肉变白色捞出备用。
锅内加少许油放入八角、胡椒粉翻炒。
锅内加水，根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。
把锅内肉汤倒入电饭锅。
把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。
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