台式三杯鸡.一杯酱油.一杯米酒.一杯麻油烧出来的鸡色泽红润.兹味浓郁.配上气味芳香的罗勒.鲜香无比~
准备好所有食材
鸡洗净斩件 罗勒洗净. 姜削皮切片.蒜剥皮待用
锅里放入清水.沸腾后下鸡块.2分钟后关火捞出冲洗干净.
锅内倒入香油放入蒜粒.姜片小火煸香~
到入鸡块炒至变色,然后倒入米酒、酱油和冰糖;大火煮开后,改小火盖锅盖焖煮15-20分钟;焖煮至汤汁浓稠,放入罗勒快速翻炒均匀就OK了~
盛上一碗饭就可以开动了~美味极了~
说是都放一杯,其实是要按自己的可味来调整的.米酒可以多,酱油.麻油要少一点哦.
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