所有的配料切好,我都切的丁
面条煮好,放冷水过凉捞出晾着
锅内放少量油,加入所有配料炒香。我试先放的香肠,这样炒出肉香味更浓
加入面条翻炒
快起锅时加入酱油、葱花翻炒起锅
炒配料的时候可以少放点盐,不要太多,后面还要加酱油,酱油1是提色,2是有种独特的香味。配料可以根据自己家里有的材料或者自己的喜好添加,没什么好固定的。我怕每次炒面都放了香肠的,自家灌的,很喜欢这个香味。最好是宽面条,韧性好点。
照片都是手机拍的,不是很清晰。
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