蟹味菇鱼头豆腐煲

步骤1/12

蟹味菇一小盒；

步骤2/12

剪去根部，洗净备用；

步骤3/12

北豆腐一块，切成小方块备用；

步骤4/12

西兰花掰成小朵，洗净，用加盐的沸水焯一下；

步骤5/12

葱打结，姜、蒜分别切片，准备10克黄芪（忘拍了）；

步骤6/12

鱼头收拾干净；

步骤7/12

锅烧热倒油，小火煎鱼；

步骤8/12

煎至两面焦黄；

步骤9/12

移入陶瓷煲中，加入盐、葱结、姜片、黄芪、蒜片，放入适量水大火煮开，转小火炖40分钟；

步骤10/12

倒入豆腐煮开；

步骤11/12

最后倒入西兰花、蟹味菇再次烧开；

步骤12/12

调入少许鸡精，撒入葱花即可食用。