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烤羊腿

大爱烤羊腿～但是饭店里要40一斤，市场18一斤，还是自己做吧。羊前腿肉多，贵些，但好吃。先炖后烤才会外焦里嫩～饭店里基本是先炖后炸，油大！自己做吃的放心～

喵小厨33
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羊前腿 6根、葱白一根、姜 4片、花椒 20粒、大料 2朵、丁香 4-5粒、草蔻 1个、桂皮 1个、盐适量、蜂蜜适量、孜然粉适量

步骤1/4羊腿洗净，用净水泡至无血水，大概2个多小时
步骤2/4

将羊腿放电压锅里，加水，料酒，调料_葱，姜，花椒，大料，丁香，桂皮，草蔻，盖上压力锅盖，选择蹄筋档位。时间到，开盖放盐，任意选档位，开盖煮5分钟入味，关电后，盖盖儿，焖一宿入味儿。
步骤3/4将羊腿捞出，撒少许盐，孜然粉，装保鲜袋，放入冰箱冷藏，为了肉成型。
步骤4/4

冷藏8小时后，拿出刷蜂蜜水，盐，孜然粉，烤箱250度预热5分钟，220度烤入羊腿15分钟，拿出刷另一面，再烤15分钟，即可

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