家里买了面包机二年了,总共也没做几回,因为做岀来的面包总是硬梆梆,或湿湿的像发糕,国庆这天做的过程中揉面后忘记选程序就去吃午饭,面包就自己发了,所以我没按标准程序来,直接烘焙,结果很成功,面包组织也很细腻。
将所有主料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶~酵母最后放
启动面包机的和面程序,揉二个二十分钟,看面团的岀膜情况,再补揉十分钟左右
面团岀筋后静置三十分钟醒发至面团2至2.5倍大
直接按面包机的烘焙程序,选浅烧色,450克,开始烘烤
烘烤的时候,桶周围围了锡纸,烤岀的颜色很漂亮。
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