西红柿开水去皮,鸡蛋打碎。
去皮西红柿切丁。锅内放少许油,倒入蛋液(鸡蛋液加少许冷开水)
将切好的西红柿丁放入炒好的鸡蛋里继续翻炒,加一碗冷水!
待番茄炒碎变稠,加入番茄沙司,三调羹,根据个人对酸味的要求,适当调整,然后放入少量鸡精,糖,盐,继续翻炒
呈糊状时盛出,待用
水开后,放入面,第一次烧开后加一碗冷水,再次烧开,关火,等两分钟,捞出
面上加入西红柿鸡蛋浇头,就完工,喜欢喝汤的人,少许加入面汤
再加个红烧大排,一个虎皮蛋,一餐搞定
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