这是在丽江古城的时候,某巷口一位老婆婆卖的丽江粑粑,一个人一个小炉子,本是看着冷清才买了尝尝的,却吃了一个又买了一个,很不错的风味,回来后老公还总是回味,可惜咱也只能形似了,
材料如图,切丝切丁,我事先把毛豆炒好了,虾也焯熟剥了壳,(原版材料都是生的,人家是炸出来的饼,自家做只能煎不然费油),
搅拌进加了鸡蛋、生菜末、盐、胡椒粉的面糊里,下油锅煎,煎至两面金黄就好了
我最后总结了下,饼的好吃在于鲜虾,人家那是无污染的小虾带壳炸的,所以更香脆,我都剥成虾仁了,有条件的朋友可以尝试鲜虾炸
成品图
沾着带回来的牦牛肉酱吃好香啊
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