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留住夏天的味道-无花果甜瓜果酱

樱桃爱苹果
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无花果 500克、甜瓜半个、白糖 300克、柠檬半个

步骤1/7

无花果去皮撕块儿加糖放冰箱腌渍12个小时，甜瓜切块儿（切块这样熬的时候就不会完全成果泥状，可以吃到大块果粒），加糖冰箱腌渍12小时
步骤2/7

12个小时后，放一起在锅里大火熬开
步骤3/7

开锅后换小火把浮着的沫子撇去，这样可以除去酸味。
步骤4/7

除去沫子后大火继续熬，中间要经常搅动，防止果酱沾在锅底糊
步骤5/7

差不多好了，挤半个柠檬汁进去防止氧化
步骤6/7

出锅啦，倒扣半个小时，这样是防止空气进去。现在还不能着急吃哦，半个小时后把瓶子翻过来放3天，让糖和水果充分融合，味道就更好吃啦。三天后放冰箱，开盖的可以保持3个月，不开盖的5个月左右
步骤7/7

成品样子