猪肉洋葱馅饼

步骤1/11

将材料A中的猪肉馅、洋葱碎、葱花、虾皮放进大碗中。

步骤2/11

依次加入材料B中的鸡蛋、黑芝麻、白胡椒粉、盐、白砂糖、耗油、香油和适量水，每加入一样顺时针搅拌均匀，再加入下一样拌匀。

步骤3/11

面皮材料倒入大盆中，最后加水，水要分次加，揉成光滑不黏手的面团，盖上湿布或覆盖保鲜膜，松弛20-30分钟。

步骤4/11

松弛好的面团分成40克一个的小面团，滚圆。

步骤5/11

小面团擀成中间厚边缘薄的面皮。

步骤6/11

取适量肉馅放中间。

步骤7/11

像包包子一样，把肉馅包在面皮中，收口捏紧。

步骤8/11

收口向下，用手轻轻压扁。

步骤9/11

平底锅烧热，倒入两大勺油烧至温热，放进馅饼。

步骤10/11

用小火煎12-15分钟，煎至两面金黄熟透即可。

步骤11/11

有肉有菜，香喷喷滴~~