新疆抓饭

步骤1/4先将大米洗净，用清水泡洗净的大米30分钟。接着胡萝卜切丝儿，洋葱切丁。

步骤2/4热锅冷油，油烧热后将羊排倒入锅中翻炒，翻炒过程中加点盐，炒至六分熟时加入胡萝卜和洋葱继续翻炒。

步骤3/4洋葱和胡萝卜炒熟之后加入冷水，接着加入盐和鸡精，大火煮开后尝尝咸淡，要煮15分钟。

步骤4/4最后加入泡好的大米，切忌要平铺在羊排和胡萝卜洋葱上面，盖上盖子中火焖30分钟，时间到后打开盖子把米和羊排胡萝卜洋葱拌匀即可！