步骤1/2直接先用油把鸡肉炸一道 (用水焯了还要一直等水干太浪费时间), 炸好后油倒掉鸡肉放一边.
步骤2/2重新热锅倒油把干辣椒碎辣椒花椒放入炒香, 然后入葱姜蒜炒两下后放入之前的鸡肉炒香就可以了. 中间适当的倒入黄酒, 生抽, 鸡精和盐调味.
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
