固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
a.先用把黄酒把阿胶碎块泡开（估计要泡一天）；b.隔水加热泡好的阿胶酒水，不停的搅拌，搅拌直至变稠拉得起线（一定要耐心煮，否则影响成型）；c.把其他的材料倒入搅拌略煮；
倒入准备好的容器中，压紧（方形的更方便均匀切片）；
待凉后放入冰箱下面的冷藏层4小时后拿出切片分几份装好，先不吃的冷藏层保存。
每天坚持吃一片，女人要对自己好~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
