由于平时上班，晚上回家经常是炒两个菜，吃点米饭，有时候又会觉得干，特别是天越来越冷了，不喝汤就感觉冷嗖嗖的，我一般都会做一个快手汤，十多分钟就搞定，暖暖的喝上一碗，舒服！
原材料洗净切好。
锅内适量水烧开。
放入香菇片，番茄丁。
水再次开后放入金针菇。
水开后，转小火，将打散的鸡蛋顺着边慢慢倒入锅中，可以边到边用筷子划圈搅拌。
烧开手放盐，香油，胡椒粉，疏之鲜，香醋调味即可。
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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