将面粉放入容器中,用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
和成面团,稍微饧一会儿。
将韭菜清洗干净,控干水分,切成碎末待用。
热锅放油烧热,将鸡蛋磕入碗中打撒,倒入锅中。
将鸡蛋炒熟,出锅,装入容器中凉凉待用。
将韭菜末放入鸡蛋的容器中,加入精盐,五香粉,味精。
将饧好的面团放在案板上,揉好,搓成长条,下剂子,擀皮。
将调好的饺子馅放入饺子皮中。
将包好的饺子放入蒸锅中。
大火蒸6分钟,取出,装入盘中即可。
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