这是第一次做这道甜品 ，没想到很成功，IG说很好吃
步骤1/4锅中放两碗半水，烧开放西米，煮至边缘半透明关火捞出
步骤2/4用冷水泡十分钟
步骤3/4锅內注入四碗水烧开放西米，放糖，煮至小白点后关火焖至完全透明，加入奶粉或牛奶都可，搅拌均匀
步骤4/4芒果切丁，西米冷却后，加入芒果移入冰箱冷藏
西米很关键，先用热水煮至边缘透明时捞出用冷水泡会，再用热水煮至只剩小白点时关火焖至透明，这样西米才更Q
西米是做糖水必不可少的主角之一，要将西米的火候控制得宜，可不是简单的事儿。煮西米
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
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