生炒三鲜乌冬

步骤1/16

用冰水抓100g乌冬，将乌冬分开,避免粘在一起，所有食材按分量准备好。

步骤2/16

锅中加油，中火烧热。

步骤3/16

倒入牛肉片，炒香（一定要油温升高才可以倒入，以免肉汁外流，肉质变干）。

步骤4/16

加入洋葱丝，红萝卜丝。

步骤5/16

拌抄均匀后放入糖。

步骤6/16

加入番茄酱拌匀。

步骤7/16

放入抓散的乌东。

步骤8/16

用筷子搅拌划圈圈和调味料拌匀（不要用铲子抄，用筷子不但可以将乌冬和调料调匀而且不会将乌冬抄断）。

步骤9/16

转小火，加入水。（要放墨鱼或者鱿鱼前一定不能高温，否则肉质一定变老）

步骤10/16

放入墨鱼片。

步骤11/16

加入虾拌抄（将虾头上的尖刺剪掉，不要去虾头，虾头释会释放虾的鲜香）。

步骤12/16

炒到虾皮变红。

步骤13/16

放入小白菜。

步骤14/16

倒入生抽，老抽。

步骤15/16

用筷子翻炒拌匀所有食材。

步骤16/16

汤汁收干，乌冬就抄好了。