下雨天的晚餐-基围虾两吃1 白灼基围虾

步骤1/7

活基围虾流动水冲洗干净,因为都是活的...我就用白酒先腌了一下...让虾都醉了..才下锅的..活的直接下锅..太残忍..

步骤2/7

开始还活蹦乱跳的虾，腌一会就都醉了..

步骤3/7

冷锅下油，六七成热，葱姜大火爆香，洒白酒翻炒。

步骤4/7

加一大碗清水，烧开，一定要烧开。

步骤5/7

虾身变色后，放到冰水里浸泡三四分钟。

步骤6/7

冰水泡三四分钟。

步骤7/7

就可以装盘了。配上自己喜欢的料汁。