老公出差回来，相机也就跟着回家了。想做点啥补补课，可是这两天家里有客人，根本没时间。这不，一有空，赶紧整了一个简单的玛格丽特传上来，先。
不愧是玛格丽特，果然是零失败率。
第一次做，感觉确实是非常地简单，但就是俺拇指按压的水平十分有限，成品不是特别漂亮。
但是，味道绝对没得说。
刚出炉的时候，感觉用手轻轻一碰就成了一堆碎渣，稍晾凉一些，黄油变硬了，饼干也就没有那么娇气了，但同样非常地酥，入口即化。
所用原料。
蛋黄用勺背压碎，用细筛过筛。
软化的黄油打加入糖和盐，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色变浅，呈膨松状。
过筛的蛋黄末倒入，拌匀。
低粉和玉米淀粉倒在一起，搅拌均匀。
拌匀的面粉倒入拌匀的黄油蛋黄中。
用手揉成面团。用保鲜膜包上，入冰箱冷藏一个小时。
冷藏后的面团取一小块，团成圆球。
放在铺好锡纸的烤盘上，用大拇指轻轻按压直出现裂纹。俺按压的力度稍微有点小，所以裂纹不是很明显。
用此方法做好所有的饼干。烤箱预热，饼干入烤箱，中层，上下火，175度，15分钟，烤至边缘稍稍变色即可。
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