为什么要【蛋炒二米饭】？剩了二米饭就炒二米饭呗，没啥特别。因为前些日子跟人学，说闷米饭时加一把小米可以增加营养。所以现在每次闷饭的时候都会放一把小米了。
【炒饭】的名堂很多，有扬州蛋炒、饭火腿蛋炒饭、福建炒饭、什锦蛋炒饭等，可我不喜欢那些加了很多内容的炒饭，吃起来不痛快。唯独觉得自己的炒饭最贴心，不知不觉就一两碗进肚。
昨天剩的二米饭（大米和小米）
洗干净的西生菜
准备鸡蛋两只
洗干净的大葱
所以材料准备好了，生菜切丝、葱切葱花、蛋黄打散（只选了蛋黄）。
6成油的热度下打散的蛋黄
紧接着下米饭，迅速翻炒。
炒到锅周围的米粒在跳了，加盐、鸡粉炒匀。
再加入生菜丝、葱花炒均匀出锅。
【西生菜蛋炒二米饭】完成啦
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