新鲜草莓3斤,白砂糖1.5斤(可根据自己喜欢的甜度来加减糖的分量)。
草莓洗净去叶沥干。
把干净的草莓放入锅里,加入砂糖腌制20分钟左右,这时候出很多水,把锅放在电磁炉上,大火烧开。
中火慢煲45分钟左右,直至变得浓稠即可,装入洗净无水无油的瓶子里,冷藏保存。
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
草莓的选购技巧看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有