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农家炖鱼

胶东妹子
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海鱼一条、葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量

步骤1/5

将鱼去鳞，内脏，鱼鳃，洗净备用。
步骤2/5

先用葱姜蒜酱油料酒腌制半小时。以便更好入味儿！
步骤3/5

锅内倒油加热。放花椒，八角，随后将鱼先放进油锅，两面都煎一下，再将刚刚腌制的底料一并倒入锅内，加水漠过鱼，加盐。大火烧至水一半时，再转小火慢炖。
步骤4/5

待鱼汤渐浓，收汤出锅。
步骤5/5

OK！出锅成盘！原汁原味的农家炖鱼！