今天为大家介绍一款非常有特色的地方小吃:糯米包油条,它又叫糍饭团,是湖北荆州地区有名的早点小吃,香粘的糯米铺一层肉松,再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜,咬一口,口感超级丰富,超级香啊。”
步骤1/3糯米用清水淘洗干净,淘洗干净的糯米放入电饭煲
加入适量清水,加水至2杯米指定水位处
选择“糯米饭”,再按下煮饭键
步骤2/3糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下,纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上
步骤3/3糯米饭铺上一层肉松,洒少许熟黑芝麻,在一端放上半根油条
加入适量辣萝卜和腌雪菜,顺着一端卷起,整形后即可食用,为了美观可洒少许黑芝麻装饰
1、糯米吸水性差,蒸糯米的水不需放太多;
2、卷糯米时加一层保鲜膜,这样糯米不易粘在上面;
3、糯米要趁热卷,更方便操作;
4、糯米粘性较大,难于消化,不易晚上吃。
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