生虾仁放一勺盐淀粉料酒搅拌放置15分钟，各用少量盐炒黄瓜胡萝卜玉米，最后炒虾仁变颜色
步骤2/2起锅少量油，油热放少量蒜姜，放虾仁炒熟，放 焯熟胡萝卜丁玉米丁黄瓜丁，炒均匀熟后起锅
虾最好是鲜的，自己挑虾线，这样鲜，大小均匀
油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热，放入
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