喜欢牛肉，更爱泡椒系列的菜，这道泡椒牛肉丝，大爱！
步骤1/3牛肉切丝，淀粉抓匀。
步骤2/3油要多一些，牛肉丝下锅后不要着急翻炒，端起锅让热油跑一遍肉，然后再放置火上迅速翻炒，肉六成熟时加入剁碎的泡姜泡椒一起炒。
翻炒几下后，倒入芹菜和甜椒，放盐、鸡精翻炒出锅！
炒这道菜需要动作快，配料翻炒时间少，这样的肉丝才不会老，切记要舍得放油哦！
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒，可以促进身体血液循环，能加快血液流动
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
