QQ糖牛奶布丁

一开始，我用的是70g的QQ糖和200ml的牛奶，结果出来布丁太Q了，不够嫩，而且太甜了，吃起来还粉粉的。第二次，我又加了多了100ml牛奶，再放了些木瓜，出来后口感好多了。说明一下步骤5的问题，为什么QQ糖浆加完牛奶后还要加热，因为糖浆是热的，牛奶是凉的，两者混合会降低糖浆的温度，为了能更好的凝固，所以再加热。如果你愿意等，也可以把糖浆放凉后再混合牛奶，这时搅拌均匀后就不用加热了，可以进行冷藏。Ps:其实我也不太明白为什么会有分层或起花现象，我做的都成功了，所以我也解释不清为什么，只能估计是不是QQ糖加热不够没有彻底融化，或是在搅拌时没有融合均匀这些问题了。