猪手切小块,在沸水里焯2/3分钟,捞出洗净。
大料、蒜,葱,干辣椒,姜爆锅
放猪手翻炒,放老抽,糖
放水没过猪手,先大火炖,再小火收干。等汤汁收到一半,放点醋、盐、再收干15分钟。
撒上香葱,是一道美容佳品。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有