玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。所以中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
玉米面、白面和糯米面放入盆中，加适量白糖。
缓慢倒入牛奶，搅成雪花片。
揉成光滑的面团，饧15分钟。
枸杞冲洗一下，泡一会。
饧好的面团再次揉至光滑，分成小剂。
左手托着面团，用右手大拇指捏出小窝，做成窝头。
做好后，每个窝头上用枸杞点缀。
蒸锅内放入适量清水，铺好湿笼布，放入窝头，大火蒸15分钟左右即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
