香菇焖白扁豆

白扁豆是一种食药两用的蔬菜，它具有抗菌、抗病毒和提高细胞的免疫功能等作用。另外，凡是豆类都对男性肾功能或多或少的有补益作用，因此，多吃豆类蔬菜对人体是很有好处的。
今天用白扁豆制作一款很普通的家常菜，里面配以香菇因此叫做香菇焖白扁豆，做法如下；

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工艺焖

白扁豆 500克、冬笋片 50克、水发香菇 80克、葱花 15克、黄酒 10克、酱油 10克、蚝油 20克、盐 1克、味精 2克、胡椒粉少许、烹调油 20克、清水适量

小窍门

此菜特点；菜色油润、香气浓郁、扁豆软烂、味道鲜美。
温馨提示；
1、凡是豆角类蔬菜一定要炒熟焖透，避免食物中毒。
2、制作此菜放了蚝油，因此可不必勾芡，最后只须用旺火收汁即可，这样吃起来即爽口又味道鲜美。
这道简单美味的家常素菜“香菇焖白扁豆”就做好了，供朋友们参考！

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