五香焖排骨

步骤1/6

干香菇泡软去蒂大蒜切块，香料洗干净。

步骤2/6

排骨加点盐、生抽、老抽、糖腌10分钟。

步骤3/6

起锅放油爆香大蒜块，放入腌好的排骨去炒香。

步骤4/6

加入料酒、米酒少量，加盖几秒让排骨吸收酒味。

步骤5/6

放香菇香料粒炒几下，然后放水（大概半碗多点）

步骤6/6

煮开后转入高压锅，大火到“哧哧“声既可转中火焖10分钟，小火焖5分钟。