香芋红烧肉

步骤1/7

猪前腿肉切成块，用沸水焯肉至变色捞出备用。

步骤2/7

锅中倒入适量油，加入姜片爆香，倒入猪前腿肉翻炒均匀。

步骤3/7

加入酱油和卤水汁、适量热水煮至沸腾。

步骤4/7

加入适量糖调味。

步骤5/7

将调好味的红烧肉放入高压锅中，上汽后关小火焖煮20分钟即可。

步骤6/7

焖煮红烧肉时将芋头切块，下油锅煎至二面金黄。

步骤7/7

红烧肉煮熟打开高压锅，倒入芋头块一同再煮3分钟，将芋头浸泡在卤汁中，时间越久越入味。