步骤1/7扇贝:水烧开,把扇贝放入水中,等壳打开立即捞出,取出一半贝壳,然后把事先准备好的粉丝用调料拌好,浇在扇贝上
步骤2/7花鲜:水烧开,把花鲜放在漏勺中放入开水中灼,等壳稍微打开点就立即捞出
步骤3/7香螺、辣螺:水、料酒、生姜,水烧开后放入香螺、辣螺倒入水中,等水重新开后5秒钟即可捞出
步骤4/7蛤蜊:放汤或者烧面、汤年糕均可放入
步骤5/7石头螺:和水、料酒、生姜一起烧,水烧开后5秒钟即可捞出
步骤6/7蟹:水烧开,用中火15分钟,蒸
步骤7/7富贵虾:水烧开,用中火10分钟,蒸
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