牛蒡牛肉丝

牛蒡是日本菜中最常见的食材之一，可以切丝切片切块，炒着吃拌着吃煮着吃。
来日本之前，我对这种树根味道的食物并不是很喜欢，来了以后，据说牛蒡对女性的身体各种好啊，于是就试着吃了一点儿，不过还是对这种味道耿耿于怀。
于是，同事教了一种吃不出树根味儿的炒法——牛蒡牛肉丝。

蓝晶翎
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工艺炒

牛蒡半根、牛肉 100克、香菜适量、酱油 2勺、味淋 2勺

小窍门

1.香菜不喜欢可以省略，我是正好家里有，自己加进去的。
2.牛蒡要去掉树根味儿，一定要跟肉一起做。
3.酱油本身很咸，所以我没再放盐，大家根据自己酱油酌情调节吧。

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