把大马哈鱼解冻后,用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。
平锅烧热,放入橄榄油,把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面,两面都微黄即可。
也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉,这样煎出来的鱼也很柔软
冷却后密封保存,尽快食用面包糠方法二用料馒头做法把馒头切成薄片并摆进盘子把装有馒
劣质的面包糠一般由土法制作而成,没有完全去除面包皮,这样在制作油炸食品的时候成品
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