南瓜去皮去籽洗净切成小块。银耳用温水泡发好后摘去根蒂洗净撕碎。红枣洗净泡在清水里。
银耳和红枣放到煮锅里,加适量水,上盖小火煮30分钟。
再放入南瓜和冰糖再煮10多分钟至南瓜软糯即可。
1、不喜欢太甜的,可以少放冰糖或不放。2、要用这种老南瓜,做出来后很软糯,这种南瓜的皮也很好吃的,也可以不去皮哈。
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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