糖醋味的东东儿子和我都爱吃，无论是用排骨做的鸡蛋做的，还是这款糖醋鲳鱼，都会让我们停不下筷子，当然做这款糖酸鱼的原料可一定要非常的新鲜哦。
新鲜鲳鱼洗净在两面各划几刀备用。
在小碗中调好糖醋待用。
锅内加少许色拉油加热后放入鲳鱼。
将鲳鱼两面稍煎。
加酱油调味。
倒入调好的糖酸再加半碗清水。
盖上锅盖煮至汤汗浓稠后关火。
撒上葱花出锅装盘即成。
怎么洗平鱼？平鱼买回来要怎么处理？ 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的，
平鱼又叫鲳鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消
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