香菇丸子

步骤1/13

所有食材准备好。

步骤2/13

香菇放水中清洗干净。

步骤3/13

洗净的香菇摘去杆子，留菇帽，用手挤干水分。

步骤4/13

胡萝卜，肉，香葱洗净，切成丁丁，备用。

步骤5/13

切好的食材放到搅拌机里搅拌成泥。

步骤6/13

将搅拌泥倒到一个深碗内。

步骤7/13

鸡蛋打碎，将蛋液加到碗内。

步骤8/13

倒入适量的淀粉（如果稀就多加，稠就少加）

步骤9/13

加入生抽，麻油，黑胡椒粉。

步骤10/13

用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。至少要搅1分钟左右。

步骤11/13

锅内烧开水。

步骤12/13

用手抓一些搅拌泥，挤出一个圆形挤子，放到调羹内，迅速倒入开水中。

步骤13/13

一个丸子基本成型，等到丸子浮出水面，再烧1分钟左右，即可捞出。