香芋牛肉卷

步骤1/6

牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

步骤2/6

芋头去皮切小长条

步骤3/6

芋头用油炸成金黄色，捞出

步骤4/6

将一片牛肉裹上一块芋头

步骤5/6

码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

步骤6/6

蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可