酸汤猪脚

步骤1/5

猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水；

步骤2/5

砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚

步骤3/5

倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块

步骤4/5

小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖

步骤5/5

至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可