沙律香蕉卷

香蕉几个，剥皮，切段

先把香蕉放到面里滚一下，然后把沾上面粉的香蕉放到蛋液里蘸一下，

最后把香蕉沾上面包糠。

锅里加油，烧到六成热就把香蕉扔进去炸，火一定不要急，炸制两三分钟即可捞出，这样面包糠既不会糊也不会吸太多的油，这也是做这个菜的关键所在。